Los plátanos son ricos en muchas vitaminas y minerales, incluidos potasio, vitamina B6, fibra, magnesio y vitamina C. Esta fruta es una excelente fuente de potasio, que es un mineral y electrolito que ayuda a mantener un equilibrio saludable de agua y compensar los efectos de la ingesta excesiva de sal. Los plátanos también son fáciles de digerir y pueden mejorar su salud digestiva en general.
Cómo almacenar tus plátanos
- Almacenar a temperatura ambiente lejos de la luz solar directa.
- No refrigere los plátanos verdes ya que esto puede interrumpir la maduración normal.
- Para acelerar la maduración, guárdelos en una bolsa de papel marrón o coloque los plátanos cerca de la fruta madura. Por otro lado, si desea retrasar la maduración, almacene los plátanos lejos de otras frutas maduras.
- No guarde en bolsas de plástico ya que esto atrapa el exceso de humedad y promueve la descomposición.
- Si un plátano ha madurado a un color marrón, retire la cáscara y pique o triture la fruta para incluirla en productos horneados o congélela para agregarla a los batidos.
Cómo agregar plátanos a su dieta
- Agregue un plátano en rodajas a una ensalada de frutas.
- Cambie una cantidad igual de puré de plátano por mantequilla en productos horneados como muffins, panes rápidos o galletas.
- Para una delicia congelada, corte un plátano pelado por la mitad y convierta la fruta en una paleta helada. Sumerja el plátano en yogur y espolvoréelo con nueces, frutas secas picadas u otros ingredientes. Congelar durante unas horas.
- Agregue un plátano o un plátano congelado a su batido.
Escrito por: Lauren Hinze, estudiante en prácticas de EFNEP
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/bananas/