Arroz frito en sartén

Esta receta se puede hacer con ingredientes básicos que tenga a mano. Utilice cualquier verdura congelada que tenga disponible. Pruebe agregar cualquier carne sobrante que tenga también.

Rinde 1 porción | Tamaño de la porción: 1 receta

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz integral
• 1 taza de verduras. Elija 2–3 (cebolla, brócoli, guisantes, apio, zanahorias, pimientos, champiñones, calabaza, calabacín y coliflor)
• 1 cucharadita de aceite de oliva o canola
• 1 huevo
• 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio

Instrucciones:

1. Cocine el arroz según las indicaciones del paquete. Reserve.
2. Lave y corte las verduras seleccionadas en trozos pequeños y uniformes. Puede cortarlas en círculos, tiras o cubos según lo desee.
3. Caliente el aceite a fuego alto en una sartén grande.
4. Manteniendo el fuego alto, añada las verduras a la sartén en orden de firmeza, comenzando con los alimentos más duros y terminando con los más blandos. Revuelva constantemente y cocine hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5 minutos.
5. En un tazón aparte, rompa un huevo. Añada el huevo a la sartén. Revuelva constantemente y cocine el huevo durante aproximadamente 1 minuto hasta que alcance los 145 °F.
6. Agregue la salsa de soja y el arroz cocido a la sartén.
7. Revuelva constantemente y cocine durante 1–2 minutos más o hasta que la mezcla esté bien combinada.