Arroz frito en sartén

Esta receta se puede hacer con ingredientes básicos que tenga a mano. Utilice cualquier verdura congelada que tenga disponible. Pruebe agregar cualquier carne sobrante que tenga también.


Rinde 1 porción | Tamaño de la porción: 1 receta

Ingredientes

  • 1/2 taza de arroz integral
  • 1 taza de verduras. Elija 2–3 (cebolla, brócoli, guisantes, apio, zanahorias, pimientos, champiñones, calabaza, calabacín y coliflor)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva o canola
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio

Instrucciones:

  1. Cocine el arroz según las indicaciones del paquete. Reserve.
  2. Lave y corte las verduras seleccionadas en trozos pequeños y uniformes. Puede cortarlas en círculos, tiras o cubos según lo desee.
  3. Caliente el aceite a fuego alto en una sartén grande.
  4. Manteniendo el fuego alto, añada las verduras a la sartén en orden de firmeza, comenzando con los alimentos más duros y terminando con los más blandos. Revuelva constantemente y cocine hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  5. En un tazón aparte, rompa un huevo. Añada el huevo a la sartén. Revuelva constantemente y cocine el huevo durante aproximadamente 1 minuto hasta que alcance los 145 °F.
  6. Agregue la salsa de soja y el arroz cocido a la sartén.
  7. Revuelva constantemente y cocine durante 1–2 minutos más o hasta que la mezcla esté bien combinada.

Información Nutricional Por Porción: 272 Calorías, Grasa Total 12g, Grasa Saturada 3g, Proteína 11g, Carbohidratos Totales 31g, Fibra Dietética 4g, Sodio 314mg. Buena fuente de vitamina D, calcio, hierro y potasio.


© 2024 North Carolina Cooperative Extension
Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)

North Carolina State University
Agricultural and Human Sciences Department

Cooperative Extension at North Carolina Agricultural and Technical State University
College of Agriculture and Environmental Sciences (CAES)

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