El espárrago es una excelente fuente de vitamina K y contiene fibra y antioxidantes. La vitamina K ayuda a mantener nuestros huesos fuertes. La fibra nos mantiene regulares mientras que los antioxidantes protegen nuestras células del daño.
Almacenamiento y elección de espárragos:
- Los tallos de los espárragos deben estar gruesos y las puntas deben estar puntiagudas.
- Los brotes de espárragos deben ser firmes y rectos.
- Refrigere los espárragos en una bolsa de plástico no sellada.
Cómo agregar espárragos a su dieta:
- Asar los espárragos en el horno.
- Sirva con pescado a la parrilla.
- Espolvoréelos queso sobre ellos y hornéelos.
Aquí hay una receta para un plato especial de pollo y arroz con espárragos: Pollo con Naranja Mandarina y Arroz de Espárragos
Escrito por: Priya Samuel, voluntaria estudiantil de EFNEP