¿Sabían ustedes…
Los aguacates son ampliamente conocidos por su color verde brillante y su gran sabor, pero ¿saben ustedes acerca de todos sus beneficios para la salud? Los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, fibra dietética, vitaminas y minerales. Algunos de estos incluyen vitaminas C, E, K y B, así como magnesio, ácido fólico, potasio… ¡y la lista sigue!
Una excelente manera de incorporar los aguacates en su dieta hoy: ¡Tostadas de aguacate!
Rinde 2 porciones | Tamaño de la porción: 2 rebanadas de tostadas de aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 puñado de champiñones
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de cebolla roja picada
- 4 rebanadas de pan integral
- Sal y pimienta
- Miel (opcional)
Instrucciones:
- Pique el diente de ajo, los champiñones y la cebolla.
- Rocíe una sartén con aceite y cocine el ajo, los champiñones y la cebolla a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Triture el aguacate y extienda una capa uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
- Coloque la mezcla de cebolla, ajo y champiñones en la parte superior de cada rebanada y sazone con sal y pimienta.
- [Opcional] ¡Rocíe un poco de miel por encima para obtener una combinación de sabores dulces y salados!
Consejo: Si desean hacer una porción y guardar la otra mitad del aguacate, exprímale un poco de jugo de limón antes de colocarlo en un recipiente en el refrigerador para evitar que se ponga marrón rápidamente.
Receta y blog de la voluntaria estudiantil, Libby Robertson.