La vitamina A es un nutriente importante para el crecimiento, la inmunidad y la visión. La vitamina A tiene propiedades antioxidantes, las cuales pueden ayudar a proteger nuestras células del daño y reducir nuestro riesgo de algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón.
Como nuestros cuerpos no pueden producir vitamina A, necesitamos obtenerla de nuestros alimentos. Alimentos como zanahorias, melón y el camote contienen betacaroteno. Nuestros cuerpos convierten el betacaroteno en vitamina A.
Otras fuentes de vitamina A incluyen:
- Espinacas
- Hígado
- Productos lácteos (leche y queso)
- Pescados (arenque y salmón)
- Huevos
Se recomienda que los hombres adultos consuman al menos 900 microgramos (mcg) de vitamina A diariamente. Las mujeres deben consumir al menos 700 mcg de vitamina A diariamente. Si cree que podría no estar obteniendo suficiente vitamina A, consulte con su proveedor de atención médica.
Fuente (en inglés): Mayo Clinic
Escrito por: Priya Samuel, EFNEP, Voluntario de Estudiantil