Tanto las manzanas como la calabaza de invierno hacen un plato perfecto para el otoño. Puede usar su variedad favorita de manzanas (como Granny Smith o Macintosh) y calabaza de invierno (calabaza moscada, bellota o hubbard).
¡Mantener la piel en las manzanas agrega más fibra a la comida! Las manzanas son buenas fuentes de fibra y nos dan a nuestros cuerpos vitamina C. La calabaza de invierno nos da fibra y potasio. La fibra nos mantiene regulares, mientras que el potasio mantiene la presión arterial normal. La vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico, ¡lo que puede ayudarnos a combatir gérmenes en esta temporada de gripe!
Ingredientes
- 2 ½ tazas de calabaza de invierno
- 1 ½ tazas de manzanas
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones
- Lave y prepare la calabaza y las manzanas (no pele las manzanas para tener un poco más de fibra).
- Corte las manzanas y la calabaza en capas delgadas
- En un molde de 8×8 pulgadas, coloque capas alternadas de calabaza y manzanas (mantenga las manzanas como capa superior)
- Espolvoree la canela y la nuez moscada por encima
- Cubra con papel de aluminio
- Hornee a 350˚F durante 45-60 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
Fuentes (en inglés): Receta, Nutrición de la manzana, Todo lo que Debes Saber sobre los Beneficios de la Calabaza