Ponche de huevo de vacaciones, hazlo saludable

Esta es la temporada de comidas y bebidas favoritas para las fiestas. El ponche de huevo es una bebida clásica para las fiestas que es bastante sabrosa pero puede tener un poco de grasa y calorías. Entre la crema espesa, el azúcar y los huevos, el ponche de huevo puede convertirse rápidamente en un verdadero destructor de calorías. Hay buenas noticias; no tiene que renunciar a la sabrosa bebida esta temporada, la clave es disfrutarla con moderación.

Hay varias marcas de ponche de huevo que puede comprar en su supermercado local, pero puede probar el ponche de huevo de vaca aulladora. Según la Dr. Carolyn Dunn, Especialista en Nutrición, hecho justo en el campus de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (North Carolina State University), el ponche de huevo “es rico, cremoso, perfectamente dulce y tan digno de calorías”. Una delicia para los amantes del ponche de huevo, ¼ de taza de brebaje se puede mezclar con ¼ de taza de leche descremada para obtener una porción menos calórica. Las compras de productos Howling Cow apoyan la educación de los estudiantes de la universidad. Para obtener más información, visite su sitio web en https://howlingcow.ncsu.edu.

También puedes disfrutar de las recetas clásicas de ponche de huevo de tu familia, pero aligeralas con los siguientes pequeños cambios. Use leche de almendras, descremada o al 2% en lugar de crema o leche entera; plátanos en lugar de azúcar refinada; o agregue un poco de canela o nuez moscada para que su ponche de huevo tenga un sabor sabroso. Hacer estos pequeños cambios lo salvará de las grasas y las calorías, ¡pero igual sabrá muy bien!

Pruebe esta receta rápida y fácil, pero gruesa y deliciosa de foodandhealth.com

Banana Nog (para 4 personas)

Ingredientes:

  • 4 plátanos pelados
  • 1 y 1/2 tazas de leche descremada
  • 1 y 1/2 tazas de yogurt natural sin grasa
  • 1/4 cucharadita de extracto de ron
  • Pizca de nuez moscada molida

Direcciones:

  1. Agregue todos los ingredientes, excepto la nuez moscada, a la licuadora o al procesador de alimentos.
  2. Haga puré hasta que quede suave.
  3. Vierte en 4 elegantes vasos para servir y cubre cada uno con una pizca de nuez moscada.

Información nutricional:

Rinde 4 porciones de una taza cada una. Cada taza contiene 198 calorías, 2 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 0 gramos de grasas trans, 7 miligramos de colesterol, 114 miligramos de sodio, 38 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 26 gramos de azúcar y 9 gramos de proteína

Cada porción también contiene 10% del valor diario (DV) de vitamina A, 20% de vitamina C de DV, 36% de calcio de DV y 0% de hierro de DV.

Tiempo total: 5 min | Preparación: 5 min | Cocinar: 0 min.

Proporcionado por Stephanie McDonald-Murray, Asociada Regional de Extensión Nutricional, EFNEP y SNAP-Ed


© 2021 North Carolina Cooperative Extension
Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)

North Carolina State University
Agricultural and Human Sciences Department

Cooperative Extension at North Carolina Agricultural and Technical State University
College of Agriculture and Environmental Sciences (CAES)