Burrito de queso para el desayuno

Rinde 2 raciones
Tamaño de la ración: 1/2 burrito

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
• 2 tiras de tocino de pavo
• 2 huevos
• 1/4 de taza de pimiento morrón verde, cortado en trocitos
• 1 tortilla de harina integral (de 10 pulgadas)
• 1/8 de taza con queso tipo cheddar, rallado
• 1 tomate, rebanado

Instrucciones

1. Rocíe el sartén con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Cocine el tocino de pavo a fuego medio-alto, volteándolo una vez, hasta que esté crujiente. Desmorónelo en pequeños trozos y ponga aparte.
3. Rompa los huevos, viértalos en un tazón y bátalos ligeramente con un tenedor.
4. Usando el mismo sartén y aerosol antiadherente extra de necesitarlo, dore el pimiento morrón verde a fuego medio hasta que quede suave.
5. Añada el huevo al sartén con pimiento y revuelva contínuamente hasta que los huevos se cocinen.
6. Divida los huevos cocidos en dos porciones. Coloque una porción sobre cada tortilla.
7. Agregue queso, tocino de pavo y tomate.

Información nutricional por cada ración

190 Calorías, Total de grasa 9g, Grasa saturada 2g, Proteína 13g, Total de carbohidratos 15g, Fibra dietética 2g, Sodio 300mg. Excelente fuente de vitamina C. Buena fuente de calcio.