Prepárese para la próxima tormenta

Hay mucha preocupación sobre la llegada del próximo huracán a la costa de Carolina del Norte o tormenta de nieve. Los residentes del interior también pueden verse afectados por fuertes vientos que pueden provocar la caída de árboles y postes de electricidad. La pérdida de energía puede afectar a muchos y ser perjudicial si usa su congelador para guardar alimentos, así que prepárese ahora.

Estos son algunos consejos de seguridad alimentaria que debe tener en cuenta:

  • Mantenga las puertas del refrigerador y del congelador cerradas tanto como sea posible para mantener la temperatura fría.
  • El refrigerador mantendrá la comida fría durante aproximadamente 4 horas si no se abre.
  • Un congelador lleno mantendrá la temperatura durante aproximadamente 48 horas (24 horas si está medio lleno) si la puerta permanece cerrada. Si tiene espacio en su congelador, llene los recipientes de plástico sellables con aproximadamente 2/3 de agua y colócalos AHORA para proporcionar aislamiento si se corta la luz.
  • Si puede, abastecerse de alimentos que no necesitan ser cocinados para su familia.
  • Si planea comer carne, pollo, pescado o huevos refrigerados o congelados mientras todavía está a temperaturas seguras, es importante que cada artículo esté completamente cocinado a su temperatura adecuada para garantizar que se destruyan las bacterias transmitidas por los alimentos. Sin embargo, si en algún momento la comida estuvo a 40°F durante 2 horas o más, deséchela.
  • Lave las frutas y verduras con agua de una fuente segura antes de comer.
  • Para los bebés, trate de usar fórmula enlatada que no requiera agua adicional. Cuando use fórmulas concentradas o en polvo, prepárese con agua embotellada si la fuente de agua local está potencialmente contaminada.

Los alimentos perecederos como la carne, las aves, los mariscos, la leche y los huevos que no se mantienen adecuadamente refrigerados o congelados pueden causar enfermedades si se consumen, incluso cuando están bien cocidos.

El Servicio de Extensión Cooperativa de Carolina del Norte tiene un sitio web útil lleno de información.

¡Prepararse!

Jayne