El azúcar es un tema caliente hoy en día debido a la creencia de que causa todo tipo de problemas de salud como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Mientras el azúcar no es lo único que contribuye a los problemas de salud, debemos limitar la cantidad que comemos. Hay un par de cosas … Read More
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Bocadillos de regreso a la escuela: luchando contra el hambre después de la escuela
¡Es esa época del año otra vez! Niños y familias en todas partes se están preparando para regresar a la escuela. Los niños estarán en movimiento y aprenderán cosas nuevas cada día. Después de un largo día de aprendizaje lleno de diversión, es más probable que los niños vuelvan a casa hambrientos. La merienda después … Read More
Comer saludable en un presupuesto
Comer saludable en un presupuesto puede ser difícil pero se puede hacer. Se necesita un cierto conocimiento de los alimentos y una determinación para comer sano. El Programa Expandido de Alimentos y Nutrición (EFNEP) del Servicio de Extensión Cooperativa de Carolina del Norte lo ha demostrado exitosamente mientras trabaja con familias de recursos limitados. Los … Read More
Octubre – Mes de comer mejor juntos
El “Proyecto Cena Familiar” es una organización en la Universidad de Harvard. Este es un movimiento creciente de “comida, diversión y conversaciones sobre cosas que importan.” Se han realizado muchas investigaciones sobre la relación entre las comidas familiares normales y los beneficios físicos, mentales y emocionales que vienen con ellos. Se ha encontrado que las … Read More
“No puedo, estoy cuidando mis carbohidratos”
Probablemente has escuchado a alguien decir que está “cuidando sus carbohidratos” o “no está comiendo carbohidratos”, pero ¿qué significa eso realmente? Los carbohidratos junto con las proteínas y las grasas, son nutrientes importantes que les da energía a nuestros cuerpos. Los carbohidratos incluyen panes, pastas, cereales, arroz, frijoles, frutas y verduras. Los productos horneados, los … Read More
Cómo ayudar a sus hijos a ser físicamente activos
Como padres, queremos lo mejor para nuestros hijos, especialmente lo mejor para su salud. Una de las mejores maneras en que podemos preparar a nuestros hijos para una vida saludable es dándoles las herramientas, las habilidades y los hábitos que necesitan para mantenerse saludables. Crear un amor por la actividad es una excelente manera de … Read More
Mes de la educación sobre seguridad alimentaria
En honor del mes de la educación sobre seguridad alimentaria, vamos a analizar con detalle a los huevos. Los huevos son un alimento económico de alto valor proteico. Contienen 13 vitaminas y minerales esenciales, así como antioxidantes. Huevos fritos o estrellados parece ser lo que todos están sirviendo en estos días. Pero, ¿sabías que es … Read More
Prepárese para la próxima tormenta
Hay mucha preocupación sobre la llegada del próximo huracán a la costa de Carolina del Norte o tormenta de nieve. Los residentes del interior también pueden verse afectados por fuertes vientos que pueden provocar la caída de árboles y postes de electricidad. La pérdida de energía puede afectar a muchos y ser perjudicial si usa … Read More
Cocinar 101: Comidas economicas y saludables
Probablemente sepa que cocinar nuestras propias comidas en casa a menudo es más saludable y puede ahorrar dinero, ¡pero a veces todos los ingredientes parecen tan caros! Intentar pagar las cuentas y pagar una comida casera saludable puede parecer una tarea imposible. ¡Pero tenemos buenas noticias! Hay muchos recursos y consejos para ayudarlo a ahorrar … Read More
Guardado de frutas y verduras
Con todas las diferentes frutas y verduras disponibles en el supermercado y en el mercado de agricultores, es difícil saber exactamente cómo guardarlas. Aquí hay una guía de referencia rápida para mantener sus frutas y verduras frescas: Las frutas y verduras que deben guardarse en el refrigerador (a 40°F o menos) incluyen manzanas (si se … Read More