Pruebe este envuelto de pollo con salsa de buffalo para una cena fácil para la familia. ¡Esta envoltura le dará vibraciones de restaurante, pero es más saludable y más barata que salir a comer!
Rinde 1 porción | Tamaño de la porción: 1 envuelto
Ingredientes
1 envoltura de trigo integral
1-2 puñados de verduras (lechuga, tomate y aguacate)
1 puñado de pollo rallado
1 puñado pequeño de queso rallado
Salsa búfalo (u otra salsa picante)
Direcciones
En un plato o tabla de cortar, extienda la envoltura.
En el centro de la envoltura, agregue las verduras.
Agregue el pollo y el queso.
Cubra con salsa picante.
Doble la envoltura sobre el relleno, presionando suavemente para que el relleno se mueva hacia abajo en el pliegue.
Doble ambos lados hacia adentro y enrolle para cerrar.
Las almendras son buenas para la salud en general. Se ha sugerido que estos frutos secos reducen el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir el colesterol. Además de mejorar los niveles de colesterol, las almendras contienen vitaminas y minerales como la vitamina E, magnesio y fibra.
Las almendras son saludables para el corazón y pueden contribuir a disminuir la presión arterial. La presión arterial elevada es uno de los factores principales de riesgo de enfermedad cardíaca. Incluir esta nuez de árbol en su dieta no solo puede reducir el colesterol, sino que también puede reducir el riesgo de un evento cardiovascular.
Las almendras son una buena fuente de vitamina E, que es un antioxidante poderoso. Una porción de almendras contiene la mitad del requerimiento diario de vitamina E.
Las almendras tienen una buena cantidad de fibra. Comer almendras puede ayudarle a controlar sus antojos y evitar comer en exceso, ya que le hacen sentir lleno/a más rápido que otros alimentos.
A pesar de ser ricas en calorías, las almendras no están relacionadas con el aumento de peso. De hecho, comer almendras se asocia con un menor aumento de peso y un menor riesgo de obesidad porque el contenido de fibra ayuda a mejorar la sensación de satisfacción.
Consejos sobre cómo agregar almendras a su dieta diaria
Las almendras sin sal picadas o en rodajas se pueden agregar como aderezo a cereales, ensaladas y productos horneados.
Una mantequilla de almendras sobre manzanas o tostadas integrales.
Agregue una cucharada de mantequilla de almendras a la avena para obtener un sabor más rico.
Pruebe las almendras en lugar de bocadillos menos saludables como papas fritas y pretzels.
Pruebe la harina de almendras en lugar de la harina para todo uso en productos horneados.
Celebre el Día nacional de los amantes del queso con esta receta de Macarrones con atún y vegetales.
Rinde 6 porciones | Tamaño de la porción: 1/2 taza
Ingredientes
Aceite en aerosol antiadherente
1 ½ tazas de macarrones integrales o pasta penne
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla pequeña, picada
1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
2 cucharadas de harina para todo uso
1 ¼ tazas de leche descremada
1 taza de queso cheddar, rallado
1 cucharadita de condimento italiano
1 cucharadita de pimienta negra
1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados
2 latas (4.5 onzas) de atún bajo en sodio, envasado en agua, escurrido
Direcciones
Precaliente el horno a 350°F.
Rocíe la cacerola con aceite en aerosol.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Cuele. Coloque los macarrones cocidos en la cacerola.
Caliente el aceite en una sartén mediana. Agregue la cebolla y el pimiento verde. Cocine, revolviendo constantemente durante 5 minutos.
Agregue la harina y continúe revolviendo durante 2 minutos.
Agregue lentamente la leche.
Hierva, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese. Reduzca el fuego y agregue el queso, el condimento italiano y la pimienta. Revuelva hasta que el queso se derrita.
Combine los macarrones, la mezcla de queso, los guisantes congelados y el atún en la cacerola.
Cocine por 30 minutos o hasta que la temperatura central de la cacerola alcance los 165°F.
Información nutricional por porción: 320 calorías, grasa total 10g, grasa saturada 2g, proteína 26g, carbohidratos totales 34g, fibra dietética 5g, sodio 200mg. Excelente fuente de vitaminas A y C. Buena fuente de calcio y hierro.
Nuestros hábitos normales de comer pueden estar un poco fuera de lugar durante esta época del año. ¡Intente esta receta de batata y manzana para asegurarse de que siga comiendo sus frutas y verduras!
Rinde 6 porciones | Tamaño de la porción: 1/2 taza
Ingredientes
Aceite en aerosol antiadherente
1 lata (16 onzas) de batatas (puede usar 3 batatas frescas)
2 manzanas grandes
1/4 taza de pasas
1/3 taza de jugo de piña o naranja
2 cucharaditas de azúcar morena envasada o 2 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela
Direcciones
Precaliente el horno a 350°F.
Rocíe ligeramente una fuente para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
Lave, pele y corte las manzanas (y las batatas frescas si las usa).
Escurra las batatas enlatadas.
Ponga capas de batatas y manzanas en la fuente para hornear rociada.
Espolvorea las batatas y las manzanas con pasas.
En una taza aparte, mezcle el jugo y el azúcar.
Vierta la mezcla de jugo sobre las batatas, las manzanas y las pasas.
Corte la mantequilla en trozos pequeños y distribúyala uniformemente por la parte superior de la cacerola.
Espolvorea canela sobre la fruta.
Cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos más. Las papas deben estar tiernas y bien cocidas.
Información nutricional por porción: 190 calorías, grasa total 4 g, grasa saturada 0,5 g, proteína 2 g, carbohidratos totales 41 g, fibra dietética 4 g, sodio 95 mg. Excelente fuente de vitamina A. Buena fuente de vitamina C.
¡Pruebe esta sabrosa receta de bocaditos de avena para una merienda rápida que sus hijos pueden comer después de la escuela!
Ingredientes:
1 taza de avena (avena arrollada tradicional o avena rápida)
½ taza de base (mantequilla de maní, mantequilla de almendras, puré de plátanos, mantequilla de semillas de girasol o puré de calabaza)
1 cucharada de dulzor (jarabe de arce o miel)
⅓ taza de mezclas (pasas, coco rallado, nueces picadas, pasas secas, chispas de chocolate, dulces de chocolate, pretzels, canela, cacao en polvo, extracto de vainilla)
Direcciones:
Mezclar todos los ingredientes juntos.
Use una cuchara para formar bocados del tamaño de una pelota de ping pong.
Coma de inmediato o guárdelos en el refrigerador para comer más tarde.
¡El calabacín es abundante en esta temporada del año! Si necesita una nueva forma de probar el calabacín, consulte esta receta de brownie de calabacín.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla de maní
1 1/2 taza de calabacín, rallado
1 huevo
1/3 taza de miel
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de cacao
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de chispas de chocolate
Direcciones:
Calentar el horno a 350°F.
En un bol grande, combinar todos los ingredientes y mezclar bien.
1 lata (15 onzas) de frijol carita, escurrido y enjuagado
1 lata (15 onzas) de granos de elote, escurridos y enjuagados
1/2 taza de pimiento morrón verde, en trocitos
de 1/2 a 1 taza de cebolla picada
Marinado
1/4 de taza de aceite vegetal
1/2 taza de azúcar o una cantidad equivalente de endulzante artificial
1/4 de taza de vinagre
Instrucciones
En un tazón mezcle el frijol carita, el pimiento morrón verde y la cebolla picada.
En un tazón separado, combine el aceite, el azúcar, el vinagre y revuelva bien.
Vierta el marinado sobre las verduras e incorpore todo muy bien.
Antes de servir, tape y deje enfriar en el refrigerador de 4 a 8 horas.
Información nutricional por cada ración:
190 Calorías, Total de grasa 8g, Grasa saturada 1g, Proteína 4g, Total de carbohidratos 26g, Fibra dietética 3g, Sodio 15mg. Excelente fuente de vitamina C.
