Hoy es el día nacional del frijol. Los frijoles (o legumbres) están llenos de vitaminas, minerales, son una excelente fuente de proteínas y bajas en grasas. Además, los frijoles son ricos en fibra. Estudios han demostrado que los frijoles pueden reducir el azúcar en la sangre, lo que ayuda en el manejo de la diabetes … Read More
Spanish Post Category: Recetas
Salsa Fresca
La salsa fresca es una excelente manera de agregar más sabor a su comida mientras consume los nutrientes esenciales. Hace 2 tazas Ingredientes ½ cebolla amarilla mediana, finamente picada 1 pimiento verde, finamente picado 2 cucharadas de cilantro picado 1 cucharada de jugo de lima, o jugo de media lima 1 lata (14.5 onzas) de … Read More
Ponche de huevo de vacaciones, hazlo saludable
Esta es la temporada de comidas y bebidas favoritas para las fiestas. El ponche de huevo es una bebida clásica para las fiestas que es bastante sabrosa pero puede tener un poco de grasa y calorías. Entre la crema espesa, el azúcar y los huevos, el ponche de huevo puede convertirse rápidamente en un verdadero … Read More
Hamburguesas de atún
Rinde 6 porciones Tamaño de la porción: 1 hambuguesa Ingredientes 2 latas (4.5 onzas) de atún bajo en sodio 1 taza de pan rallado, dividido 1 taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado 1 huevo, batido ½ taza de aderezo para ensalada sin grasa ¼ taza de cebolla finamente picada Spray de cocina antiadherente … Read More
Bocadillos de regreso a la escuela: luchando contra el hambre después de la escuela
¡Es esa época del año otra vez! Niños y familias en todas partes se están preparando para regresar a la escuela. Los niños estarán en movimiento y aprenderán cosas nuevas cada día. Después de un largo día de aprendizaje lleno de diversión, es más probable que los niños vuelvan a casa hambrientos. La merienda después … Read More
Bocaditos de pastel de zanahoria
Ingredientes: • Spray de cocina antiadherente • 1/2 taza de harina • 1 taza de avena seca • 1 cucharada de canela • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio • 1 taza de azúcar moreno • 1 huevo • 1/2 taza de mantequilla • 1 taza de zanahorias ralladas • 1/2 taza de pasas • … Read More
Manzanas al horno
Ingredientes 2 manzanas 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharadita de canela Instrucciones Pelar las manzanas. Cortar las manzanas en trozos de 1 pulgada. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la canela. Espolvorear los trozos de manzana con azúcar moreno y canela. Microondas durante 30 segundos hasta que esté blanda. Dejar enfriar … Read More
Trozos de pollo al horno
Rinde 4 porcionesTamaño de la porción: 6 trozos Ingredientes 1 huevo 2 cucharadas de leche sin grasa o baja en grasa (1%) 2-3⁄4 tazas de copos de maíz, molidos 2 cucharadas de condimento italiano 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocadillo. 1/4 taza de … Read More
Cómo remojar los frijoles secos
Los frijoles secos son una fuente barata de fibras y proteína con poca grasa que se puede agregar fácilmente a nuestra dieta. Son fáciles de cocinar pero deben remojarse antes de usarlos en una receta. Esto requiere solo un poco de planificación y preparación antes de que estén listos para usar. Antes de remojar los … Read More